PENDAMPINGAN PENGOLAHAN MP-ASI BERBASIS IKAN BAGI IBU DASA WISMA SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN STUNTING PADA BALITA DI KELURAHAN MOJOREJO, KOTA MADIUN
DOI:
https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v13i2.3177Keywords:
Balita, Pengolahan, Ikan, StuntingAbstract
Program Pengabdian kepada Masyarakat di Kota Madiun dilaksanakan untuk mendukung upaya penurunan stunting yang masih menjadi salah satu tantangan utama kesehatan masyarakat. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan kapasitas ibu Dasa Wisma dalam pengolahan MP-ASI berbasis ikan sebagai strategi pencegahan stunting di Kelurahan Mojorejo, Kota Madiun. Metode yang digunakan meliputi sosialisasi, pelatihan praktik, dan pendampingan kepada 30 peserta yang terdiri atas anggota Dasa Wisma dan PKK. Evaluasi dilakukan melalui pre-test dan post-test berbasis kuesioner untuk mengukur perubahan pengetahuan dan sikap. Hasil menunjukkan peningkatan signifikan pada pemahaman penyebab dan pencegahan stunting (90% menjadi 100%), pengetahuan manfaat ikan sebagai sumber protein hewani (85% menjadi 100%), serta persepsi bahwa ikan dapat mencegah stunting (85% menjadi 100%). Perubahan sikap juga terlihat pada kesediaan memberikan MP-ASI berbasis ikan kepada balita yang meningkat dari 25% menjadi 80%. Selain itu, pengalaman memperoleh penyuluhan stunting meningkat dari 40% menjadi 100%, dan partisipasi pelatihan pengolahan produk ikan dari 35% menjadi 90%. Sebanyak 100% peserta menyatakan pelatihan menarik dan menginginkan pelatihan lanjutan. Temuan ini menunjukkan bahwa program efektif dalam meningkatkan literasi gizi, keterampilan pengolahan MP-ASI berbasis ikan, serta memperkuat peran kader sebagai agen edukasi gizi di masyarakat. Kegiatan ini berkontribusi nyata terhadap upaya pencegahan stunting dan penguatan ketahanan gizi balita secara berkelanjutan menuju Indonesia Emas 2045.
Downloads
References
Badan Pusat Statistik Kota Madiun. (2023). Kecamatan Taman dalam angka 2023. BPS Kota Madiun.
Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional. (2023). Profil kependudukan dan keluarga berencana Indonesia tahun 2023. BKKBN.
Black, R. E., Victora, C. G., Walker, S. P., Bhutta, Z. A., Christian, P., de Onis, M., Ezzati, M., et al. (2013). Maternal and child undernutrition and overweight in low-income and middle-income countries. The Lancet, 382(9890), 427–451. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(13)60937-X
Contento, I. R. (2016). Nutrition education: Linking research, theory, and practice (3rd ed.). Jones & Bartlett Learning.
Dewey, K. G., & Adu-Afarwuah, S. (2008). Systematic review of the efficacy and effectiveness of complementary feeding interventions in developing countries. Maternal & Child Nutrition, 4(Suppl. 1), 24–85. https://doi.org/10.1111/j.1740-8709.2007.00124.x
Dewi, R., & Nugraheni, A. (2021). The role of fish-based complementary feeding in improving toddler nutrition. Journal of Nutrition and Food Research, 44(2), 101–110. https://doi.org/10.1016/j.jnfr.2021.02.005
Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2018). The state of world fisheries and aquaculture 2018: Meeting the sustainable development goals. FAO.
Food and Agriculture Organization of the United Nations, International Fund for Agricultural Development, UNICEF, World Food Programme, & World Health Organization. (2022). The state of food security and nutrition in the world 2022. FAO. https://doi.org/10.4060/cc0639en
Headey, D., Hirvonen, K., & Hoddinott, J. (2018). Animal sourced foods and child stunting. American Journal of Agricultural Economics, 100(5), 1302–1319. https://doi.org/10.1093/ajae/aay053
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2022). Pedoman pencegahan dan penanganan stunting. Direktorat Gizi dan KIA, Kementerian Kesehatan RI.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2023). Survei kesehatan Indonesia (SKI) 2023. Badan Kebijakan Pembangunan Kesehatan, Kementerian Kesehatan RI.
Knowles, M. S., Holton, E. F., & Swanson, R. A. (2015). The adult learner: The definitive classic in adult education and human resource development (8th ed.). Routledge.
Laverack, G. (2006). Improving health outcomes through community empowerment: A review of the literature. Journal of Health, Population and Nutrition, 24(1), 113–120.
Madiun Today. (2024, May 29). Angka stunting Kota Madiun 12,8 persen di 2023, Kadinkes: Kalau data dari posyandu hanya 4,5 persen.
Ruel, M. T., & Alderman, H. (2013). Nutrition-sensitive interventions and programmes: How can they help to accelerate progress in improving maternal and child nutrition? The Lancet, 382(9891), 536–551. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(13)60843-0
UNICEF. (2021). Improving young children’s diets during the complementary feeding period. UNICEF Nutrition Section.
World Bank. (2020). Repositioning nutrition as central to development: A strategy for large-scale action. https://openknowledge.worldbank.org/handle/10986/26069
World Health Organization. (2020). Stunting policy brief. World Health Organization.
World Health Organization. (2018). Guideline: Counselling of women to improve breastfeeding practices. WHO.
