LINK AND MATCH KURIKULUM MELALUI EDUKASI DAN INOVASI TEKNOLOGI PANGAN DI SMAN 1 MAJENAN
DOI:
https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v13i6.3834Keywords:
Link and Match, Food Technology, Secondary Education, Food EntrepreneurshipAbstract
Pendidikan menengah memiliki peran strategis dalam menyiapkan sumber daya manusia yang berkualitas dan relevan dengan kebutuhan dunia kerja. Namun, masih terdapat kesenjangan antara kompetensi lulusan dengan tuntutan dunia industri, khususnya pada sektor pangan yang terus berkembang. Konsep link and match menjadi pendekatan penting untuk menyelaraskan kurikulum pendidikan dengan kebutuhan industri dan pembangunan. SMAN 1 Majenang memiliki potensi besar dalam mengintegrasikan teknologi pangan berbasis sumber daya lokal sebagai bagian dari pembelajaran kewirausahaan. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas guru SMAN 1 Majenang dalam mengintegrasikan edukasi dan inovasi teknologi pangan sebagai implementasi link and match kurikulum. Metode pelaksanaan meliputi survei dan observasi awal, sosialisasi dan penyuluhan melalui pemaparan materi serta diskusi interaktif, dan evaluasi kegiatan menggunakan formulir kepuasan peserta. Kegiatan dilaksanakan secara tatap muka dengan melibatkan guru dari berbagai bidang studi. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman guru mengenai peran teknologi pangan dan kewirausahaan pangan dalam pembelajaran. Peserta memperoleh wawasan tentang potensi sektor pangan, tren konsumen, inovasi produk, serta prinsip dasar keamanan dan regulasi pangan. Diskusi interaktif mendorong guru untuk mengidentifikasi peluang integrasi materi teknologi dan kewirausahaan pangan ke dalam kurikulum dan proyek pembelajaran. Evaluasi menunjukkan tingkat kepuasan peserta yang tinggi terhadap materi, metode penyampaian, dan relevansi kegiatan. Kegiatan ini juga memperkuat peran guru sebagai penghubung antara pendidikan, potensi lokal, dan kebutuhan dunia industri. Implementasi link and match kurikulum melalui edukasi dan inovasi teknologi pangan efektif meningkatkan kapasitas guru dan relevansi pembelajaran di SMAN 1 Majenang.
Downloads
References
Aziz, I. M. (2022). Efektifitas Pelaksanaan Regulasi Sertifikasi Halal Pada Pengusaha Kuliner di Kota Padangpanjang Berdasarkan Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014. Rio Law Jurnal, 3(1), 1–18.
Cilacap Kominfo. (2025). Maos dan Majenang Diproyeksikan Jadi Wilayah Pendukung Ketahanan Pangan. JATENGPROV.GO.ID. https://jatengprov.go.id/beritadaerah/maos-dan-majenang-diproyeksikan-jadi-wilayah-pendukung-ketahanan-pangan/
Desmayanti, Awanda, H., & Syah, M. F. J. (2023). Implementasi Program Link and Match dengan Dunia Usaha dan Dunia Industri Pada Program Keahlian Akuntansi SMK Negeri 1 Pedan. Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Ernah, E., Makarim, Z. M., Samuel, K. A. F., Yanggi, D. A., Andhini, M. S. P., Wijanarko, N. H. B., Nurlaily, A., Salsabila V.P.G.S, R. I., Prayoga, M. L., Daniswara, M. N., Sakti, S. S., & Ibrahim, D. M. (2025). Gebrakeun : Gerakan Pemahaman Ketahanan Pangan pada Siswa SMK di Jatinangor Jawa Barat. Jurnal Abdidas, 6(1), 1–6. https://doi.org/10.31004/abdidas.v6i1.1096
Farida, N., Kurniastuti, T., & Septiawan, B. (2023). Training and Mentoring for Legality of Halal-Based Food Product Businesses for MSMEs. Jurnal Altifani, 3(5), 706–713. https://doi.org/10.25008/altifani.v3i5.481
Hamad, A., & Tayel, A. (2025). Food 2050 Concept: Trends That Shape the Future of Food. Journal of Future Foods, 0–72. https://doi.org/10.1016/j.jfutfo.2025.03.003
Lamijan, Waluwandja, P. A., Anabokay, Y. M., Fanggidae, Y. M., Kolnel, A. A., Taebenu, Y., Mesah, J. W. (2024). Implementasi Program IDUKA (Link and Match) di Sekolah Menengah Kejuruan. Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pendidikan, 7(1), 11–23. http://ejournal.upg45ntt.ac.id/index.php/ciencias/index
Listari, T., Berlian, Z., & Zainuri, A. (2025). Manajemen Berbasis Sekolah (MBS) pada SMK Setia Darma Palembang. Edu Society: Jurnal Pendidikan, Ilmu Sosial, dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 684–690. http://repository.radenfatah.ac.id/47775/1/1327-Article Text-6116-1-10-20250628.pdf
Marantika, A. A. & Sugandi, A. (2021). Pengaruh Penerapan Sistem Link and Match Antara Dunia Usaha dan Dunia Industri (DUDI) dan Penyelengara Pendidikan Terhadap Hasil Pembelajaran dan Penyerapan Lulusan Pada Prodi D-III Operasi Pesawat Udara (OPU) Akademi Penerbang Indonesia Banyuwangi. SKYHAWK: Jurnal Aviasi Indonesia, 1(2), 97–104.
Noordianty, A. S., Indriani, Najma, S., & Nurlaela, R. S. (2024). Kajian Literatur : Penerapan Aspek Sanitasi Terhadap Mutu dan Produk Pangan. Karimah Tauhid, 3(7), 7308–7317. https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v3i7.14024
Putranto, I. (2017). Pengembangan Model Kerja Sama Link and Match Untuk Meningkatkan Kesiapan Kerja Bagi Lulusan SMK Kompetensi Keahlian Akuntansi di Kota Semarang. Jurnal Mandiri : Ilmu Pengetahuan, Seni, dan Teknologi, 1(1), 68–83. https://doi.org/10.33753/mandiri.v1i1.10
Putri, A. S., Larasati, D., & Sani, E. Y. (2022). Penerapan Good Manufacturing Practice (GMP) Pada Proses Pengolahan Dodol Pisang Bagi Siswa SMK Negeri 1 Bawen. Jurnal Pasopati: Pengabdian Masyarakat Dan Inovasi Pengembangan Teknologi, 4(2), 89–91. https://ejournal2.undip.ac.id/index.php/pasopati/article/view/13919
Salasiah, Sudiyarti, & Krisdiyanto. (2023). Kewirausahaan Pangan (A. Asari (ed.)). Solok: PT Mafy Media Literasi Indonesia.
Shah, P., Dhir, A., Joshi, R., & Tripathy, N. (2023). Opportunities and Challenges in food Entrepreneurship: In-depth Qualitative Investigation of Millet Entrepreneurs. Journal of Business Research, 155(PB), 113372. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2022.113372
Sintyadewi, P. R., Widnyani, I. A. A., Rabani, I. G. A. Y., Wulansari, N. T., & Wijaya Putra, A. A. N. D. A. (2024). Peningkatan Pengetahuan Tentang Keamanan Pangan Jajanan Anak Sekolah Pada Siswa SMK Sanjiwani Gianyar Melalui Penyuluhan. Jurnal Abdimas ITEKES Bali, 4(1), 58–63. https://doi.org/10.37294/jai.v4i1.635
