PEMANFAATAN TEKNOLOGI SPINNER UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PRODUK MAKANAN IMMAWATI CATERING
DOI:
https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v12i3.2447Keywords:
Teknologi Spinner, Immawati Catering, GorenganAbstract
Saat ini, masyarakat membutuhkan tidak hanya gizi tetapi juga makanan yang sehat. Gorengan mengandung lemak jenuh yang berbahaya bagi tubuh, tetapi dapat dikurangi menggunakan mesin spinner. Immawati Catering di Jember masih kekurangan pengetahuan dan peralatan untuk mengolah makanan secara sehat. Universitas Muhammadiyah Jember mengadakan program pengabdian masyarakat untuk meningkatkan kualitas peralatan memasak dan memberikan pelatihan penggunaan spinner guna meniriskan minyak goreng. Tujuan dari kegiatan ini adalah agar pengurus Immawati Catering memiliki keterampilan dalam mengolah masakan menggunakan spinner untuk meniriskan minyak goreng sehingga tersaji makanan yang sehat. Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan dalam 5 (lima) tahapan pengabdian. Kelima tahapan pengabdian itu diantaranya pertama, Sosialisasi penerapan teknologi spinner. Kedua, Pelatihan penirisan makanan menggunakan teknologi spinner. Ketiga, penerapan teknologi spinner. Keempat, pendampingan dan evaluasi penerapan teknologi spinner. Kelima Keberlanjutan Program terdiri dari pembentukan Tim khusus pemanfaatan teknologi spinner. Kegiatan pelatihan berhasil meningkatkan kemampuan pengurus Immawati Catering dalam menggunakan teknologi spinner untuk meniriskan minyak. Sebelum pelatihan, kemampuan rata-rata peserta sebesar 50,72 yang tergolong dalam kategori kurang. Setelah pelatihan dan simulasi, kemampuan mereka meningkat menjadi 85,72 atau masuk dalam kategori sangat baik. Pelatihan ini membantu pengurus memahami cara mengoperasikan spinner secara efektif, mulai dari melepas dan memasang keranjang, menekan tombol mesin, hingga memastikan minyak sudah terpisah dari makanan, sehingga kualitas makanan menjadi lebih sehat. Sebelum diadakan kegiatan, kemampuan pengurus Immawati Catering berada dalam kategori kurang. Setelah diadakan kegiatan pengabdian kemampuan pengurus Immawati Catering ini meningkat pada kategori sangat baik.
Downloads
References
Abdillah, M. S., Malatania, L. A., Amelia, D., Putri, E., Rifta, I., Roshiyana, S. N., Rahma, S., Putri, F., Bara, A. F., Safitriani, A., & Gunasti, A. (2024). EDUKASI KONSEP INTERNAL RATE OF RETURN PADA SISWA SMAN TAMANAN Education. Jurnal Abdi Insani, 11(2), 2177–2187. https://doi.org/https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v11i2.1656
Abidin, A., Yanuar, S. F., Mufarida, N. A., & Gunasti, A. (2023). Inovasi Sistem Otomasi Vacuum Frying Pada Alat Penggoreng Keripik Ikan Kunir. J-ABDIMASTEK, 2(2), 94–102. http://ejurnal.unmuhjember.ac.id/index.php/ABDIMASTEK/article/view/1109
Amri Gunasti1, J. L. (2024). PEMANFAATAN TEKNOLOGI FEROSEMEN OLEH RELAWAN MDMC UNTUK MEREHABILITASI DAN MEREKONSTRUKSI RUMAH RUSAK AKIBAT BENCANA GEMPA BUMI. Jurnal Abdi Insani, 11(1), 770–780. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v11i1.1462
Angga Zeatama Afaer, S., Gunasti, A., Sanosra, A., & Sevi Abdillah, M. (2024). SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan Pelatihan peningkatan kemampuan kognitif tukang bangunan dalam pengaplikasian ferosemen. 8(1), 222–233. https://doi.org/https://doi.org/10.31764/jpmb.v8i1.21736
Arif, J. (2022). Perancangan mesin spinner peniris minyak pada olahan gorengan. JTTM : Jurnal Terapan Teknik Mesin, 3(2), 69–79. https://doi.org/10.37373/jttm.v3i2.259
Ariyani, S., Darma, O., Ana Mufarida, N., Gunasti, A., Abidin, A., Firmansyah, M. A., & Al Farisi, A. W. (2024). Pelatihan Kewirausahaan Mandiri Pengolahan Soya Nuggets dari Limbah Ampas Kedelai (Penggunaan Teknologi Tepat Guna Mesin Ampas Kedelai). Jurnal Pengabdian Masyarakat Dan Aplikasi Teknologi (Adipati), 3(1), 14–21. https://doi.org/10.31284/j.adipati.2024.v3i1.5341
Bintari, P. P., Fanandri, A. I., Romadona, I. S., Cholid, S. A., Jannah, N., Ardiansyah, A. D., Ramadhani, R. E., Pahlevi, M. R., Dwi, Y., Sandi, S. A., & Gunasti, A. (2024). Pengenalan rencana anggaran biaya kepada siswa Sekolah Menengah Atas. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 8(2), 1869–1878. https://doi.org/https://doi.org/10.31764/jpmb.v8i2.24066
Diana Mustafa, L., & Ratnawati, Y. (2019). Desain Mesin Spinner Berbasis IoT. 1(2), 14–18. https://ojs.politeknikjambi.ac.id/elti
Faridhiya, N. R., Arif, A. Y., Alwafi, M. R., Ernandi, T. D., Maulana, A. F., Pramana, F. Y., Gunasti, A., &, & Adi, A. S. (2024). Memahami Internal Rate Of Return (IRR): Penerapan Pada Pembelajaran Ekonomi Untuk Murid SMK. Jurnal Abdi Insani, 11(September), 517–527. https://doi.org/https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v11i3.1684
Gunasti, A., Aprilianto, A. R., Fahrezi, D. H., Herdhiansyah, H., Ardiansyah, V., Wijaya, K. A. S., Prayuga, M. D., Prasetyo, D. B., Kurniawan, D. R., & Saillillah, R. (2024). Pemanfaatan aplikasi SPSS untuk pengolahan data di Sekolah Menengah Kejuruan 2 Jember. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 8(1), 165–173. https://doi.org/https://doi.org/10.31764/jpmb.v8i1.21757
Gunasti, A., Ma’ruf, A., Rizki, A., Juniar, D., Fitrianti, D., Ani, F., Agustin, M., Reeza, M., Aditya, R., Mardiatul, S., & Afifah, Z. (2022). Pendampingan Pengelolaan Website Sebagai Media Informasi Di Desa Ambulu Kecamatan Ambulu Kabupaten Jember. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 6(4), 2012. https://doi.org/10.31764/jpmb.v6i4.10942
Gunasti, A., Muhtar, M., Hamduwibawa, R. B., Manggala, A. S., Umarie, I., Mufarida, N. A., Sanosra, A., Satoto, E. B., & Rahmawati, E. I. (2023). Peningkatan Keahlian Tukang Dalam Menerapkan Teknologi Ferosemen Dan Tulangan Beton Dari Bambu. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 7(2), 871. https://doi.org/10.31764/jpmb.v7i2.14923
Gunasti, A., Muhtar, M., & Sanosra, A. (2023). PELATIHAN ME-RETROFIT RUMAH SEDERHANA DENGAN TEKNOLOGI FEROSEMEN BAGI TUKANG BANGUNAN DI KABUPATEN JEMBER. Jurnal Abdi Insani, 10(3), 1902–1912. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v10i3.1065
Gunasti, A., Sanosra, A., Mufarida, N. A., & Satoto, E. B. (2023). PEMANFAATAN RASCH MODEL UNTUK MENGUKUR KEMAMPUAN. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 7(2), 1544–1557. https://doi.org/https://doi.org/10.31764/jmm.v7i2.13826
Gunasti, A., Sanosra, A., Muhtar, M., & Ipak Rahmawati, E. (2024). Efektifitas Metode Job Instruction Training dan Visual Presentations dalam Pelatihan Tukang Bangunan Menerapkan Teknologi Ferosemen. Sustainable Civil Building Management and Engineering Journal, 1(1), 20. https://doi.org/10.47134/scbmej.v1i1.2127
Gunasti, A., Sanosra, A., Umarie, I., & Rizal, Nanang Saiful, Muhtar, M. (2022). PENDAMPINGAN PENGELOLAAN KOTORAN HEWAN MENJADI PUPUK ORGANIK DAN BIOGAS DI PIMPINAN RANTING MUHAMMADIYAH PANTI. SELAPARANG. Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 6(3), 1141–1148. https://journal.ummat.ac.id/index.php/jpmb/article/view/8812
Gunasti, A., Satoto, E. B., Sanosra, A., & Utomo, A. P. (2024). Penambahan Keahlian Tukang Bangunan Mengaplikasikan Teknologi Ferosemen Sebagai Bentuk Kesiapsiagaan Menghadapi Bencana Gempa Bumi. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(2), 1947. https://doi.org/10.31764/jmm.v8i2.21799
Hariz, A. R., Syafrudin, & Sudarno. (2010). PERENCANAAN KONTROL DAN TRANSMISI MESIN SPINNER PENIRIS MINYAK NON CHOLESTEROL BESERTA KONTROL DEEP FRYER Adhityarama. Journal Penelitian, 3(1), 1–10. http://eprints.undip.ac.id/40874/
Hilmi, A. I., Mayanda, B. D., Prayogi, F., P, V. Y. P., N, Y. F., Nur, M., Kusuma, H., H, P. A. S., Aprilia, A. D., Rizqi, P. D., Ekawardani, N. T., Gunasti, A., Priyono, P., Dwi, T., Abadi, T., & Hazmi, M. (2024). Analysis of Financial Eligibility In Class 11 Students of Jember Public High School 3. 11, 2867–2877.
Ilyasa, M., Mahardika, S. D., Ariany, R., Rajabi, F., R, D. T., P, N. P., Ardiansah, R., Priyono, P., & Gunasti, A. (2024). Pengenalan investasi pada proyek perumahan bagi siswa sekolah menengah atas. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 8(2), 1912–1921. https://doi.org/https://doi.org/10.31764/jpmb.v8i2.24091
Juliyarsi, I., Melia, S., Sukma, A., Setiawan, R. D., Indrapriyatna, A. S., & Anggraini, T. (2022). Penerapan Mesin Peniris Minyak (Spinner) Untuk Meningkatkan Efisiensi Produksi Dan Kualitas Dari Kerupuk Kulit Pada Ikm Rizky Di Kota Padang. Jurnal Hilirisasi IPTEKS, 5(4), 180–188. https://doi.org/10.25077/jhi.v5i4.631
Karim, M. A., Raja, E. D. S., Oky, Y. A., Yahya, H., Bagus, W., Firmansyah, M., Azizah, N. J., Adinda, F. L., Aini, Q., & Gunasti, A. (2024). Menentukan Kelayakan Usaha Dengan Metode Dengan Metode NPV dan IRR Bagi Siswa SMK Muhammadiyah Jember. Jurnal Abdi Insani, 11(September), 321–329. https://doi.org/https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v11i3.1729
Melina, N., Maulidani, M., Haykal, M., Milya, A., Ahmad, R. S., Shelina, D., Diana, F., Andreanto, E., Zhulfikar, M., & Gunasti, A. (2024). PENERAPAN ILMU EKONOMI TEKNIK DALAM MENGANALISA KELAYAKAN FINANSIAL USAHA BAGI SISWA SMKN 1 SITUBONDO. Jurnal Abdi Insani, 11(2), 1949–1959. https://doi.org/https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v11i2.1633
Mufarida, N. A., Ariyani, S., Yanuar, S. F., & Gunasti, A. (2023). Inovasi Penerapan Teknologi Tepat Guna Pengolahan Susu Kedelai Sebagai Alternatif Pengganti Asi Pada Ibu Post Partum. J-ABDIMASTEK, 2(2), 76–84. http://ejurnal.unmuhjember.ac.id/index.php/ABDIMASTEK/article/view/1111
Mufti, M., Santoso, E., & Maulana, M. S. (2020). Penyuluhan Mesin Peniris Minyak Keripik Pisang. SHARE “SHaring - Action - REflection,” 6(2), 76–80. https://doi.org/10.9744/share.6.2.76-80
Muhtar, Amri Gunasti, A. S. (2022). PKM KELOMPOK KREATIF TUKANG BANGUNAN DESA SUKOGIDRI DENGAN KETERAMPILAN MEMBUAT TULANGAN BETON DARI BAMBU. Jurnal Abdi Insani, 9(3), 1000–1011.
Muhtar, M., Gunasti, A., Manggala, A. S., & Putra, N. A. F. (2020). Jembatan Pracetak Beton Bertulang Bambu Untuk Meningkatkan Roda Perekonomian Masyarakat Desa Sukogidri Ledokombo Jember. Jurnal Pengabdian Masyarakat IPTEKS, 6(1), 161–170.
Muhtar, M., Hanafi, H., Umarie, I., & Gunasti, A. (2023). Pkm Tukang Bangunan Desa Sukogidri Melalui Teknik Penulangan Struktur Rangka Beton Bertulang Bambu. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 7(3), 1900. https://doi.org/10.31764/jpmb.v7i3.17157
Nafi, M., & Utomo, G. P. (2019). Analisa Pengaruh Bentuk Pipa Kapiler dan Kecepatan Putar (RPM) terhadap Produktivitas Mesin Spinner Peniris Minyak. Jurnal Abdikarya : Jurnal Karya Pengabdian Dosen Dan Mahasiswa, 01(1), 21–26.
Nurnajmi, M. N., Gusniar, I. N., & Hanifi, R. (2024). Analisis Poros Mesin Spinner Peniris Minyak Pada Abon Lele Umkm Desa Cilele Kabupaten Karawang. INTECOMS: Journal of Information Technology and Computer Science, 7(4), 1383–1388. https://doi.org/10.31539/intecoms.v7i4.11267
Pratama, A. D., Bakti, B. S., Dewi, I. C., Gunasti, A., & Ferdi, S. (2024). Pemanfaatan rasch model untuk memetakan kemampuan kader Nasyiatul Aisyiah kabupaten Jember. 8, 751–760. https://doi.org/https://doi.org/10.31764/jpmb.v8i1.22233
Pratama, A., Setiawan, O. D., & Mufarida, N. A. (2023). Pemberdayaan Ibu-Ibu Rumah Tangga Kelompok Pengajian ‘ Aisyiyah Melalui Pelatihan Kewirausahaan Mandiri Pembuatan Kerupuk Dari Limbah Ampas Kedelai. J-ABDIMASTEK, 2(2), 85–93.
Risdianti, Devi. Putra, G. mahardian D. (2016). ANALISIS TEKNIK DAN UJI KINERJA MESIN PENIRIS MINYAK (SPINNER) Technical. Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian Dan Biosistem, 4(2), 275–284.
Sanosra, A., Kuryanto, T. D., Gunasti, A., Satoto, E. B., & Ana, N. (2024). Pemanfaatan Teknologi Biopori Oleh Aktivis Bidang Lingkungan IMM Untuk Mengantisipasi Banjir Dan Kekeringan. 5251(Imm), 1–12. https://doi.org/https://doi.org/10.31764/jpmb.v8i1.21566
Sanosra, A., Umarie, I., Satoto, E. B., Rizal, N. S., Ipak, E., Mufarida, N. A., Gunasti, A., & Dusun, K. (2023). Peningkatan kemampuan masyarakat mengolah sampah menjadi pupuk organik dengan teknologi takakura. SELAPARANG. Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 7(September), 1590–1598.
Vinet, L., & Zhedanov, A. (2011). A “missing” family of classical orthogonal polynomials. Journal of Physics A: Mathematical and Theoretical, 44(8), 1–13. https://doi.org/10.1088/1751-8113/44/8/085201
Wardani, Q. Y., Pamungkas, S. A., Ainurrahman, Y., P, A. I. F., & Alif, H. (2024). Mempersiapkan generasi muda untuk investasi cerdas melalui pengenalan Internal Rate of Return ( IRR ) bagi siswa kelas XI MAN 1 Jember. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 8(2), 1879–1890. https://doi.org/https://doi.org/10.31764/jpmb.v8i2.24093
Wijayanti, L., Kartadinata, B., Fretes, A. De, Indriati, K., & Budiman, B. N. (2021). Penerapan Mesin Peniris Minyak (Spinner) Untuk Meningkatkan Produksi Abon Lele Di Desa Sampora. Prosiding SENAPENMAS, 263. https://doi.org/10.24912/psenapenmas.v0i0.14998
