ANALISIS POTENSI NIRA NIPAH DARI DESA PEDASONG DAN NUSADADI SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BIOETANOL
DOI:
https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v13i4.3731Keywords:
Community Service, Bioethanol, Nipa Sap, SSF, Knowledge ImprovementAbstract
Indonesia merupakan penghasil nipah terbesar, kandungan gula nira nipah cukup tinggi, namun pemanfaatannya masih terbatas. Selama ini, nira nipah hanya dimanfaatkan untuk pembuatan gula nipah dengan nilai ekonomi yang terbatas, padahal kandungan gulanya berpotensi besar untuk diolah menjadi bioetanol sebagai energi terbarukan. Program pengabdian kepada masyarakat meliputi studi kualitas bahan baku nira nipah yang bersumber dari daerah sentra produksi nipah, yakni Desa Pedasong dan Nusadadi, serta kegiatan pelatihan alih teknologi produksi bioetanol. Kegiatan pelatihan teknis pembuatan bioetanol dengan fermentor menggunakan metode Simultaneous Saccharification and Fermentation (SSF) diikuti 25 peserta. Hasil analisis kualitas bahan baku yakni nira nipah Desa Pedasong dan Desa Nusadadi memiliki kesamaan kadar brix sebesar 15,09 ± 0,49% dan 15,04 ± 0,44%, pH senilai 6,86 ± 0,07 dan 6,87 ± 0,07, serta kadar etanol senilai 80,40 ± 0,63% dan 80,53 ± 0,71%, berurutan. Namun memiliki kandungan glukosa yang berbeda, yakni nira nipah Desa Pedasong (4,54 ± 0,01%) lebih tinggi dibanding Desa Nusadadi (4,19 ± 0,01%). Serta menghasilkan yield bioetanol yang berbeda, yakni Desa Pedasong sebesar 6,04 ± 0,29% dan Desa Nusadadi 5,04 ± 0,31%. Selain itu, hasil pelatihan menunjukkan adanya peningkatan signifikan pada pengetahuan peserta dengan rata-rata skor pre-test 59,60±13,38 dan post-test 83,60±14,11 (p=0,000). Analisis lebih lanjut menemukan bahwa jenis kelamin berpengaruh pada skor post-test di mana perempuan lebih tinggi dibanding laki-laki, sedangkan profesi berpengaruh pada skor akhir dengan hasil ibu rumah tangga lebih tinggi dibanding non-IRT. Namun, tingkat pendidikan tidak berpengaruh terhadap peningkatan maupun skor akhir. Hasil analisis studi bahan baku menunjukkan bahwa ketersediaan bahan konversi (kandungan glukosa) yang lebih tinggi dapat meningkatkan yield bioetanol. Selain itu, hasil pelatihan menunjukkan bahwa alih teknologi bioetanol dari nira nipah efektif sebagai model penguatan ekonomi masyarakat berbasis energi terbarukan.
Downloads
References
Adiatma, J. C., & Prasojo, H. (2021). Critical Review on the Biofuel Development Policy in Indonesia. IESR Institute for Essential Services Reform. https://iesr.or.id/wp-content/uploads/2021/05/Critical-review-on-biofuel_IESR040521.pdf
Afedzi, A. E. K., Amankwah, E. A., Ampiah, E., Quaye, D., Tabil, L. G., & Nyankson, E. (2023). Recent Advances in Process Modifications of Simultaneous Saccharification and Fermentation for Bioethanol Production. Biomass Conversion and Biorefinery. https://doi.org/10.1007/s13399-023-04561-9
Agrupis, S., Mateo, N., & M, Birginias, M. (2014). Development of Adaptable Technologies for Village-Scale Bio-ethanol Production.
Assaf, J. C., de Carvalho, J. C., de Andrade Lima, L. R., & Thomaz-Soccol, V. (2024). Comparative Review on the Production and Purification of Bioethanol. Processes, 12(5), 1-24. https://doi.org/10.3390/pr12051001
Chairul, & Yenti, R. S. (2013). Pembuatan Bioetanol dari Nira Nipah Menggunakan Sacharomyces cereviceae. Jurnal Teknobiologi, 4(2), 105 – 108.
Dinata, F. S., & Kartawiria, I. S. (2021). Bioethanol Potential from Whole Parts of Cassava Plant in Indonesia. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 31(1), 20–33. https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2021.31.1.20
Ghazali, M. F. S. M., & Mustafa, M. (2025). Bioethanol as an Alternative Fuels: A Review on Production and Applications. Fuel Communications, 18, 100123. https://doi.org/10.1016/j.jfueco.2025.100123
Hendra, D., Komarayati, S., & Wibisono, H. S. (2015). Pembuatan Bioetanol dari Nira Nipah dengan Alat Hasil Rekayasa Tipe P3HH-1. Jurnal Penelitian Hasil Hutan, 34(1), 1–10.
Ji, X. X., Zhan, L. Y., Zheng, C., Lin, Y. Y., Zhang, J., Wu, W., & Chen, Y. (2025). Response Mechanism of Ethanol-Tolerant Saccharomyces Cerevisiae Under Stress. Biotechnology for Biofuels and Bioproducts, 18, 19. https://doi.org/10.1186/s13068-025-02577-6
Madigal, J. P. T., Grace, B. S., Calixto, Duldulao, M., Ubina, T. D., & Agrupis, S. C. (2020). Development of Nipa (Nypa Fruticans) Sap Closed Collection Vessel. Agro Bali: Agricultural Journal, 3(2), 108-117. DOI: 10.37637/ab.v3i2.611
Manzano, L. F. T., Agrupis, S. C., Halabaso, E. R., Aglipay, L. R., & Gamboa, F. A. (2024). Evaluation of the Physico-chemical and Biological Properties of Fermented Nipa (Nypa fruticans) Sap Under Closed and Open Vessel Fermentation System for Bioethanol Production. The Open Biotechnology Journal, 18, 1–12. https://doi.org/10.2174/0118740707318178240809105611
Manzano, L. F. T., Pérez, J. M. V., & Roldán, A. (2024). Evaluation of the Physico-Chemical and Biological Properties of Fermented Nipa (Nypa Fruticans) Sap Under Closed and Open Vessel Systems for Bioethanol Production. The Open Biotechnology Journal, 18(1), e18740707318178. https://doi.org/10.2174/18740707241801011178
Prasetyo, C. P., Effendi, A. J., & Chaerul, M. (2024). Analysis of the Potential and Characteristics of Nipa (Nypa Fruticans) as A Biofuel Source in Indonesia. E3S Web of Conferences, 438, 03001. https://doi.org/10.1051/e3sconf/202443803001
Ridmaningrum, T. Y. I., Rusli, M. S., & Setyaningsih, D. (2020). Produksi Dan Analisis Kelayakan Finansial Agroindustri Bioetanol Batang Sagu di Papua. Agrointek, 14(2), 278–285. https://doi.org/10.21107/agrointek.v14i2.6253
Riswanto, W. M., Yenti, S. R., & Chairul. (2017). Pembuatan Bioetanol dari Nira Nipah Menggunakan Bakteri Zymomonas Mobilis dengan Variasi Pemekatan Medium dan Waktu Fermentasi. Jom FTEKNIK, 4(2), 1–8.
Sahana, G. R., Ray, A., & Lali, A. M. (2024). Ethanol Tolerance Mechanisms in Yeast: Current Knowledge in Biotechnological Applications and Future Directions. Process Biochemistry, 138, 1–13. https://doi.org/10.1016/j.procbio.2024.109674
Tsegaye, K. N., Van Maris, A. J. A., & Pronk, J. T. (2024). Saccharomyces Cerevisiae for Lignocellulosic Ethanol: Why it Still Matters. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, 12, 1466644. https://doi.org/10.3389/fbioe.2024.1466644
Ulum, K., Purwantiningrum, I., Yustina, R. D., Murdiyatmo, U., & Wardani, A. K. (2020). Studi Komparasi: Produksi Bioetanol Nira Batang Kelapa Sawit oleh Saccharomyces cerevisiae Flokulan vs Non-Flokulan. agriTECH, 40(2), 121–128. https://doi.org/10.22146/agritech.40938
Vučurović, V., Milovanović, A., Sredojević, J., Milanković, I., & Bajus, V. (2025). Simultaneous Saccharification and Fermentation of Wheat Starch Milk For Bioethanol. Fermentation, 11(2), 80. https://doi.org/10.3390/fermentation11020080
Lairón-Perisa, M., Routledgeb, S. J., Linneyb, J. A., Alonso-del-Reala, J., Spickettb, C. M., Pittb, A. R., Guillamóna, J. M., Barrioa, E., Goddardb, A. D., & Querol, A. (2021). Lipid Composition Analysis Reveals Mechanisms of Ethanol Tolerance in Saccharomyces Cerevisiae. ASM Journals : Applied and Environmental Microbiology, 87(15), e00440-21. https://doi.org/10.1128/AEM.00440-21
